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調達課題への一手

2025年 2月13日 12:00

　アヲハタは主力のいちごジャムについて、春夏にチリ産いちごを使った「さわやかブレンド」を、秋冬に中国産いちごを使った「濃厚ブレンド」を提案する。各地の特徴を活かして、季節に調和した味わいを提案する。

　昨今、気候変動や為替の影響で原料調達の難易度が上昇。安定した品質でコストを抑えながら大量に調達することが難しくなっている。複数産地を組み合わせて、一定の品質を保って製造することのハードルも上がっているようだ。

　原材料費の高騰は各社共通の課題。アヲハタは常に変化する人のし好を逆手に取り、調達の課題を解決した好事例になるかもしれない。
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